Land:  Frankrijk

Herkomstgebied:  Champagne, Aÿ

Smaak Type: Brut Rosé

Druivensoorten:  56% chardonnay, 35% pinot noir, 9% rode wijn uit Bouzy en Ambonnay

Flesinhoud: 0,75 cl
Serveertemperatuur: 8 tot 12 graden

Bewaren: drinken binnen een jaar na aankoop.

De champagnes van Gosset zijn veelvuldig te vinden in de beste restaurants die onze planeet herbergt. Het staat dan ook bij de experts te boek als één van de meest voorname Champagne huizen!

Helder diepe zalmroze kleur met robijn/kersenrode accenten. Gulle mousse van fijne en beschaafde belletjes, aanhoudende, brede cordon. Bijzonder fris en fruitig in de neus, volop zomervruchtjes, ondersteund door een snufje specerijen, belegen aroma’s van luxe zoete broodjes, boter en room, mandarijnschil en gegrilde amandel.

Frisse aanzet, vineus en breed, rijke, zwoele en levendige structuur, krachtig aromatisch (frambozen- en bramenjam, cassis, zure kersen), vol, gul en rijp mondgevoel, perfect evenwicht. Lange, delicate en verfijnde finale dankzij de frisse en lichte pareling, met geurige ontbijtkoek als aromatische toegift.  

Lekker met

Een bijzondere wijn die zich goed laat combineren met smaakrijke gerechten waarin stevige zeevis (zeeduivel, zonnevis, zeebaars, grotere rotsvissen), veder- of zelfs haarwild geserveerd worden met een krachtige, kruidige of specerijrijke saus. Eveneens aanbevolen bij niet al te zoete desserts (sabayon, salades, clafoutis) waar zomervruchten de hoofdrol spelen. 

Gosset is het oudste champagne wijnhuis, opgericht in Aÿ in 1584. Sinds de oprichting koopt Gosset zijn druiven in meer dan 60 dorpen, aan weerszijden van de Marne rivier. De gemiddelde classificatie van de (grand cru en premier cru) wijngaarden ligt rond 95% op de cru schaal.

Vinificatie (wijnbereiding): aan de basis van alle Gosset cuvées staat altijd een wijn van uitstekende kwaliteit. Om de frisheid van de rijpe druiven te behouden past men nooit een malolactische gisting (omzetting van hard appelzuur in zacht melkzuur) toe.

De vinificatie is traditioneel, zonder technische processen als ontkleuring of centrifugeren. De wijnen krijgen ruim de tijd om te rusten. Na het ‘degorgeren’ blijven de wijnen minstens 3 maanden tot maximaal een jaar extra liggen. Op deze manier verkrijgt men wijnen met een frisse aanzet, een volle smaak en een lange afdronk.