Herkomst:  Champagne, Aÿ - Frankrijk
Smaak Type: Brut
Druif:  46% chardonnay, 44% pinot noir, 10% pinot meunier
Serveertemperatuur: 8 tot 12 graden
Bewaren: drinken binnen twee jaar na aankoop.
Flesinhoud: 20 cl

Proefnotities

Fris, elegant, vol maar niet zwaar, met een sensuele finale. Helder diep geel van kleur, dynamische pareling, fijne en lichte belletjes, lang aanhoudende, elegante cordon. Lange, krachtige en gulle finale, met rijpe tonen van zoet gebak en een frisse afsluiting. 

De champagnes van Gosset zijn veelvuldig te vinden in de beste restaurants die onze planeet herbergt. Het staat dan ook bij de experts te boek als één van de meest voorname Champagne huizen!

Lekker met

Zeer gastronomisch verantwoorde champagne. Combineert uitstekend met buitenloop boerengevogelte, parelhoen, tamme eend, tam konijn, geroosterd, gebraden of gestoofd, maar ook met wit vlees, zuiglam of jong kalf.

Regio, Terroir en Wijnhuis

Gosset is het oudste champagne wijnhuis, opgericht in Aÿ in 1584. Sinds de oprichting koopt Gosset zijn druiven in meer dan 60 dorpen, aan weerszijden van de Marne rivier. De gemiddelde classificatie van de (grand cru en premier cru) wijngaarden ligt rond 95% op de cru schaal.

Vinificatie (wijnbereiding): aan de basis van alle Gosset cuvées staat altijd een WIJN van uitstekende kwaliteit. Om de frisheid van de rijpe druiven te behouden past men nooit een malolactische gisting (omzetting van hard appelzuur in zacht melkzuur) toe. De vinificatie is traditioneel, zonder technische processen als ontkleuring of centrifugeren. De wijnen krijgen ruim de tijd om te rusten. Na het ‘degorgeren’ blijven de wijnen minstens 3 maanden tot maximaal een jaar extra liggen. Op deze manier verkrijgt men wijnen met een frisse aanzet, een volle smaak en een lange afdronk.